ソルビン酸は白い針状または粉末状の結晶です。 酵母、カビ、多くの真菌に対して抑制効果があります。 それは非常に効果的な無毒の防腐剤および抗真菌剤です。 人間の食品、動物飼料、化粧品、医薬品、包装材料、ゴム添加物に使用されます。

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